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segunda-feira, 8 de março de 2010

Delícias que você pode saborear....

Temos sucos especiais....


Beringela Scabeche

Ingredientes
- 3 beringelas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola
- 100g de azeitona preta sem caroço
- 100g de uva passa
- Orégano e sal a gosto
- Azeite de Oliva

Modo de Preparo
Corte todos os ingredientes em tiras
Misture-os e coloque numa assadeira com azeite de oliva.
Cubra com papel alumínio e coloque no forno por cerca de 45 minutos.

Flocada de Banana com Morangos

Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo branca orgânica
- 2 xícaras de farinha de trigo integral orgânica
- 3 xícaras de açúcar mascavo orgânico peneirado
- 1 ½ copo de suco de laranja orgânico
- ½ xícara de óleo de girassol
- 4 xícaras de flocos de aveia fina orgânica
- 2 xícaras de morangos orgânicos
- 3 bananas orgânicas
- 2 colheres (sopa) araruta.

Modo de preparo:

Misture as farinhas, o açúcar mascavo e a aveia, coloque óleo aos poucos e vá esfarelando até misturar bem.
Numa forma previamente untada, despeje camadas desta mistura alternando com camadas de morangos e bananas fatiadas.
Apenas na primeira camada, salpique um pouco de suco de laranja.
A última camada deve conter bananas e morangos.
Salpique o restante do suco de laranja na última camada.
Coloque para assar em forno de temperatura média por um período de 20 a 30 minutos.
Em uma panela à parte coloque três colheres (sopa) de açúcar mascavo, duas colheres (sopa) de araruta dissolvida com um pouco de água e alguns morangos. Deixe formar uma calda.
Quando a flocada sair do forno, desenforme em um prato e coloque a calda de morango sobre ela.
Pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente.

Hambúrguer de Proteína de Soja
Ingredientes


- 150g de proteína de soja miúda
- Tempero verde á gosto
- ½ limão
- 1 colher rasa (sopa) de sal marinho
- 1 pitada de cominho
- Coentro à gosto
- 1 pitada de páprica doce
- Óleo de girassol o suficiente para dar a liga
- Farinha de rosca ou farinha integral orgânica o suficiente para dar a liga

Modo de Preparo

Hidrate a proteína de soja em água bem quente.
Após duas horas de molho, retire a proteína da água, lave-a bem e deixe-a bem sequinha.
Junte o tempero verde, o limão, o coentro, o cominho, a páprica doce, o sal marinho dissolvido na água, o óleo de girassol e a farinha de rosca.
Amasse bem até dar liga
Faça bolinhos e achate-os dando o formato de hambúrguer.
Dore-os em uma frigideira com um pouco de óleo de girassol